众所周知，浙江普陀是观音菩萨道场几千年来聚足灵气地处亚热带海岛的普陀山，为佛茶的种植提供了优良洁净的环境。普陀山的最高点佛顶山就是佛茶的原产地，山上慧济寺的僧侣们专职负责种植采制这些山顶的茶树。借着照射适中的阳光和空气湿度，岛上特产的佛茶品质很优异，而每年极少数的产量让佛茶更显精贵，来岛上不能不品。
　　普陀山佛茶早已闻名遐迩，佛茶其实是绿茶的一种，只是制作工艺稍有不同，茶叶更细小、卷曲呈螺旋状。用85℃左右的泉水冲泡，汤色黄绿明亮，味醇清淡，沁入心脾。
据史书记载，普陀山僧侣在五代（公元907年——960年）时，就开始种植茶树。到宋代时，普陀山凡是有条件种植茶的地方，寺院僧人都开辟为茶园。时有“问如何是和尚家风，师曰饭后一碗茶”的名句。饮茶也成为普陀山僧人日常生活中不可缺少的重要内容，因而普陀山的僧侣植茶、制茶、烹茶成风，茶艺甚高。一千多年来，“普陀佛茶”鲜嫩质佳、色香味俱全誉满全国，尤其是生长在海拔291米高的佛顶山上的茶树不施化肥农药，又因长年受雨露、云雾、朝霞沐浴滋润，叶厚芽嫩，辅以精心炒制，加泉水冲泡，其味浓郁香醇，清心明目，以其独特风味享有盛名。光绪年间，普陀佛茶由山僧献给当朝皇帝，被列为供品。